לתמיכה בנו והפצת הבריאות הטבעית

מהו הצבע הכתום בירקות? 4 דברים שלא ידעתם על בטא קרוטן

WhatsApp
Telegram

תוכן עניינים

מדוע ירקות כתומים, צהובים ואדומים טובים?

הכירו את הבטא-קרוטן שנותן את הצבע הכתום לירקות ולפירות שלנו

ולמה כדאי שיהיה חלק מהתזונה שלנו?

  1.  הינו אב בניין ליצירת ויטמין A. כשיש בגוף חוסר בויטמין A הגוף מפרק בטא קרוטן ביחס של 2:1 ומייצר ויטמין A פעיל (2 מיקרוגרם בטא קרוטן נהפכים ל-1 מיקרוגרם ויטמין A). ויטמין A טוב לעיניים ולכן האמירה "גזר בריא לעיניים" נכונה כי גזר הינו מקור מרכזי לבטא קרוטן.
  2. beta carotene מסייע בצמיחה, גדילה והתפתחות של תאים בריאים בגוף ומכך הינו מרכיב דומיננטי במניעת מחלות סרטן, הוא מסייע להתפתחות תאים בריאים וריפוי רקמות בריאות.
  3. בטא קרוטן הינו נוגד חמצון חזק ועוזר בנטרול רדיקלים חופשיים. בטא קרוטן מגביר את פעילות מערכת החיסון. בטא קרוטן מחזק את קרומי התאים ובכך מסייע לצמצום דלקות.
  4. בטא קרוטן הינו חומר חיוני בהפיכת כולסטרול לאסטרוגן בנשים ובהפיכת כולסטרול לטסטוסטרון בגברים.
  5. בטא קרוטן הינו חומר התומך בבניית עצמות ושיניים
Bunches of Carrots
Bunches of Carrots

מקורות טבעיים לבטא קרוטן:

  • ירקות כתומים כגון גזר, דלעת, בטטה
  • ירקות ירוקים כגון ברוקולי, תרד, נענע, כרוב, סירפד
  • עלים ירוקים
  • אצות ים.
  • פקעות ורדים.
  • סלק.
  • פירות כגון משמש, מלון, פפאיה, תפוח עץ.
  • ביצים.
שיתופים יומיים נוספים
תכנים לימודיים
מתכונים חדשים- בקרוב!